|
|
Varkenshaas Met Gember En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=500 gram varkenshaas = 1 citroen = stukje gemberwortel(3 cm)
=1 ui = 1 rode en 1 gele paprika = 2 eetl. zonnebloemolie = peper
en zout = 2 eetl.sojasaus(ketjap manis) = 2 eetl. gehakte
koriander (vers of diepvries) = zout = 100 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1:Snijd het vlees en de paprika`s in smalle reepjes.
Boen de citroen schoon onder heet water,rasp 1/2 eetl. van de
schil en pers de vrucht. Schil de gemberwortel en rasp deze.
Pel en de snipper de ui.
2: Verhit de wok,giet de olie langs de rand en roerbak hierin de
vleesreepjes 5 min. Voeg peper en zout toe.
3: Schep de ui en paprika erdoor en bak nog 4 min..Voeg 1 eetl.
koriander,citroenrasp en sapgember en sojasaus toe. Schep dit
op een hoge stand,door de wokschotel en meng de tauge erdoor.
4:Schep het gerecht op warme borden en strooi de rest van de
koriander erover. Lekker met pandarijst en groene salade of broccoli
OOK LEKKER !!! +Varkenshaas kan worden vervangen door
kalfsfricando of gepaneerde kalfschnitzels. Bestrooi het gerecht
eens met gefrituurde uitjes (potje)
|
|
|